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Curso:	Prática I - Higiene e Segurança Alimentar (5h) (SIGO-C8627)
Condições de acesso:	Pessoas com idade compreendida entre 18 e 65 com 3º ciclo (9º ano) Situação face ao emprego: Desempregados à procura do 1º emprego Desempregados à procura de novo emprego - Não DLD Desempregados à procura de novo emprego - DLD Empregados por conta de outrem - Externos Empregados por conta de outrem - Internos
Objectivos:	- Reconhecer a importância da segurança alimentar. - Reconhecer a legislação que regulamenta a Segurança Alimentar. - Identificar quais são os pré-requisitos do Sistema HACCP. - Identificar os principais perigos alimentares e as formas de atuação de modo a evitar a sua ocorrência. - Identificar o que são boas práticas de higiene. - Identificar as responsabilidades, em HACCP, enquanto empresa/indústria e manipulador de alimentos.
Duração:	5 horas
Documentação necessária:	Dados pessoais